La hotte est un élément essentiel de la cuisine. Elle est à positionner au dessus des plaques de cuisson, sur un îlot ou un linéaire.
La hotte de cuisine joue également un rôle important pour notre santé, puisqu’elle aspire et filtre les vapeurs de cuisson, et notamment les émanations des huiles et des graisses qui rôtissent, qui sont nocives à respirer.
Les aspirations
Dans une maison ou un espace suffisamment grand, l’évacuation peut se faire à l’extérieur de la cuisine. Les odeurs sont expulsées par des conduits plastifiés vers l’extérieur : sur le toit ou en façade. Ainsi, si la sortie est directe et proche de la hotte, il n’y a pas de perte d’aspiration, et le système est efficace.
Néanmoins, pour ce type d’aspiration, il faut prévoir des travaux annexes préparatoires (trou, gainage, clapet anti-refoulement, conduit…). Le logement perd aussi de la performance énergétique car une partie de la chaleur est évacuée en même temps que les odeurs.
L’aspiration peut se faire par le recyclage, sans possibilité d’évacuation extérieure.
Les odeurs sont recyclées grâce à des filtres de charbon actifs placés au dessus des filtres à graisse, à changer tous les 6 à 12 mois pour que le traitement des odeurs reste actif. Celle-ci ne nécessite pas de travaux annexes avant l’installation, mais il y a une légère perte de puissance d’aspiration.
Certaines hottes sont plus performantes que d’autres, plus visibles, plus accessibles ou encore plus imposantes.
Le groupe aspirant : C’est un bloc moteur sans décor, destiné à être encastré dans le plancher d’une hotte décorative sur-mesure ou dans un faux plafond (et non dans un meuble).
Il est donc invisible et assez efficace puisqu’il aspire entre 400 et 1000 m3/h. Attention, il est difficilement accessible en cas de travaux.
La hotte visière : C’est une hotte visible sous un meuble haut.
Elle est abordable, facile à installer et à accéder et préserve une partie de rangement dans son meuble haut. Sa puissance d’aspiration est entre 250 et 500 m3/h, elle est donc moins efficace.
La hotte tiroir : Cette hotte est également intégrée dans un meuble haut. Elle est moins visible que la hotte visière puisqu’elle possède un bandeau qui coulisse pour rabattre les vapeurs vers le filtre.
Le meuble haut dans lequel la hotte tiroir est intégrée propose que peu de place de rangement (épices). L’accès et de démontage sont plus difficiles en cas de travaux. Sa puissance d’aspiration reste efficace (entre 450 et 750 m3/h).
La hotte plan de travail :
Idéale pour une implantation en îlot, la hotte plan de travail est intégrée dans un meuble bas. Elle est puissante car elle aspire, comme la hotte tiroir, entre 450 et 750 m3/h. Cela évite une hotte centrale trop visible mais réduit la surface de rangement sur le plan de travail puisqu’il doit être dégagé. Ce système (+ le kit de recyclage) est encore assez onéreux.
Pour gagner de la place et en esthétisme, il existe aussi la plaque de cuisson avec hotte aspirante intégrée. Découvrez nos vidéos ci-dessous.
La hotte décorative : C’est un élément destiné à être vu, qui existe en plusieurs formes et matériaux.
Elle est esthétique, facile d’accès, très visible, doit donc être nettoyée régulièrement, et prend de la place. Très puissante, elle aspire entre 450 et 800 m3/h.
